ภัยใกล้ตัว อันตรายของการกินดิบ เสี่ยงโรคหลายอย่าง


อันตรายจากการกินดิบ

ทุกคนคงเคยได้ยินคำที่เขาพูดกันว่า “เรากินอย่างไร ก็จะเป็นอย่างนั้น” ซึ่งก็เป็นความจริง อยากเช่นคนที่ชอบทานหวาน ก็หนีไม่พ้นที่จะต้องเจอกับโรคอ้วน ชอบทานเค็มก็จะมีปัญหาเกี่ยวกับไต และปัญหาหนึ่งที่สร้างผลกระทบให้กับร่างกายไม่แพ้กันก็คือ การรับประทานอาหารดิบ ที่ถือว่าเป็นของชอบของใครหลายคนเลยทีเดียว

ซึ่งการกินอาหารดิบนั้นก็ไม่ได้แปลกอะไร ถ้าหากว่าอาหารเหล่านั้นสะอาดและไม่มีพยาธิ อย่างเช่นที่คนญี่ปุ่นเขากินกัน แต่อาหารในบ้านเรานั้น ไม่ได้เหมือนอาหารบ้านเขา สำหรับใครที่ชอบทานอาหารดิบๆ ไม่ว่าจะเป็น ลาบ ก้อย ดิบ หลาน้ำจืดดิบๆ ที่ไม่มีการปรุงมาก่อน ลองมาดูว่าจะส่งผลเสียทำให้เกิดโรคอะไรกับร่างกายบ้าง

1. พยาธิ

เป็นสิ่งแรกที่เราจะเจอเมื่อทานอาหารดิบ ซึ่งก็มีพยาธิอยู่หลายชนิดทีเดียวที่อยู่ในอาหารดิบเหล่านี้ ไม่ว่าจะเป็นพยาธิใบไม้ในตับ พยาธิตัวตืด พยาธิปากขอ และพยาธิที่ทำให้เกิดความทรมานมากที่สุดก็คือ พยาธิทริคิโนซิส ซึ่งพยาธิชนิดนี้จะฟักตัวเป็นไข่ในร่างกายของเรา

และจะชอนไชไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย ทำให้เกิดอากาการปวดทั่วตัว บางครั้งอาจไปที่กระบังลมจนทำให้เกิดอาการหายใจไม่สะดวก จนเป็นสาเหตุที่ทำให้เสียชีวิตได้เลย

2.โรคติดเชื้อทางเดินอาหาร

เนื่องจากอาหารที่ไม่มีการปรุงสุก มักจะเกิดการปนเปื้อนของสิ่งสกปรกอยู่เสมอ ตั้งแต่ขั้นตอนของการเชือด มาจนถึงมือพ่อค้าอาหารสด และถ้าหากเราซื้อแล้วนำมาทานเลย ความเสี่ยงที่จะได้รับสิ่งสกปรกเหล่านั้นก็สูง ทำให้เกิดการติดเชื้อในทางเดินอาหารได้ อาการที่พบบ่อยได้แก้ ท้องเสีย อาเจียน และถ่ายเป็นเลือด ถ้าหากเชื้อเข้าสู่กระแสเลือดเมื่อไหร่ ก็ถึงขั้นเสียชีวิตได้เลย

3.โรคพิษสุนัขบ้า

ในกรณีที่เรานำเนื้อที่เกิดจากสัตว์ตายมารับประทาน ที่เป็นการตายแบบผิดปรกติโดยไม่ทราบสาเหตุ มีความเสี่ยงสูงทีเดียวที่จะได้รับเชื้อพิษสุนัขบ้าเข้าไป เพราะสัตว์อาจจะได้รับเชื้อจากการกัดของสุนัขก็ได้ ซึ่งเชื้อชนิดนี้ถ้าหากใครได้รับเข้าไปล่ะก็ มีแต่ตายอย่างเดียว ไม่มีทางรักษาได้เลย

4.ไขสมองอักเสบหูดับ

ซึ่งจะเกิดจากเชื้อที่ชื่อว่า สเตรปโทรคอคคัส ซูอีส ที่เมื่อเข้าสู่ร่างกายของมนุษย์ จะทำให้เชื้อเข้าสู่สมองจะทำให้เกิดการติดเชื้อบริเวณนั้น ทำให้เกดิอาการไข้ขึ้นสูง มีอาการมึนงง และถ้าหากไม่ได้รับการรักษาที่ถูกต้องทันเวลา มีโอกาสที่จะเสียชีวิตสูงทีเดียว หรือถ้าหากรักษาทัน ก็มีความเสี่ยงที่จะเกิดการหูหนวกอย่างถาวร เพราะ

เห็นไหมว่าการรับประทานอาหารดิบๆ หรือสุกๆ ดิบๆ นั้นมีอันตรายถึงแก่ชีวิตเลยทีเดียว ถึงแม้ว่าบางคนทานแล้วจะทานยาถ่ายพยาธิด้วยก็ตาม อย่าลืมว่ายังมีเชื้อโรคอีกหลายชนิดที่เกิดขึ้นได้นอกจาพยาธิ และเป็นเชื้อที่อาจจะทำให้ถึงตายเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นควรหันมารับประทานอาการแบบปรุงสุกจะดีกว่า ถึงแม้ว่าบางเมนูจะอร่อยไม่เท่าแบบดิบ แต่ปลอดภัยกว่าแน่นอน